柞水三大措施强化食品安全监管

近年来，柞水针对食品行业监管量大面广的特点，创新采取了网络台账并重、线上线下结合的监管模式，有效提升了日常监管工作的精细化水平。

一是网络式备案。依托省监管信息平台，对纳入管理的食品生产经营户，逐一建立许可数据、日常监督检查数据、监督检验数据和整改查处信息，完善电子信息监管档案，实时更新，动态管理。同时，建立食品生产经营户备案信息共享机制，加强县市场监管局与县城管局的电子信息对接共享，共同实行大数据分析和留存，提高日常监管效率。

二是台账式登记。在完善使用《食品生产加工小作坊常用四项记录》的基础上，印制发放《食品、食品原料、添加剂采购查验台账》等规范性文本，要求食品生产经营单位如实记录台账登记项目，确保产品来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究。

三是阳光式监督。要求食品生产经营户在醒目位置悬挂《营业执照》《食品经营许可证》《食品小作坊生产许可证》《小餐饮经营许可证》《从业人员健康证明》《食品添加剂使用公示牌》《食品摊贩备案登记卡》《食品安全责任承诺书》及管理制度，并在相应的操作岗位张贴操作规程。同时，通过设立投诉举报电话、公布投诉邮箱等方式，主动接受社会监督，有效保障了广大群众对食品安全信息的知情权和监督权。