柞水特有的槲（hú）叶粽子，你吃过吗？

端午节吃粽子，是纪念爱国诗人屈原，柞水人也很喜欢吃粽子，但是走过大江南北，唯独柞水的粽子最具特点，与其它各地的粽子都不一样，那就是当地人说的“槲叶粽子”。就是这种清香诱惑着柞水人走向端午节，端午期间，整个柞水的大街小巷于是弥漫起槲叶的清香。即便是不喜欢吃粽子这种粘性食物的人，闻到这种清香都忍不住吃上两口。

柞水包粽子要用槲（hú）叶。是柞水的一种特有的树种，生长在高寒深山之中。槲叶具有活血，利小便，除面上齄赤，菝子淋疾的作用。成熟后的槲叶散发着浓郁而独特的香气，比普通的箬竹叶、芦苇叶等香很多。

槲叶采摘回流以后要先放锅里煮一下，这样就变的很柔韧，煮完后再捞出来后把叶子进行刷洗，然后就可以包粽子了。将浸泡好的糯米加上自己爱吃的红枣或红豆包放在槲叶上，先将一头包好，里面淋上水（吃起来更糯软），再整个包好。大锅里倒入柞水随处可见的山泉水，放在炉子上煮一个多小时，整个厨房都散发着天然叶子特有的迷香。捞出热腾腾的槲叶粽子，剥去槲叶，撒上白糖和蜂蜜，吃上一口，香甜软糯可口的特殊香味，顿时让人胃口大开，回味无穷。